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              杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學院

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              喝咖啡對健康到底好還是不好?


              每天都有數百萬的人在享用咖啡,咖啡也已經成為現代人生活和文化中非常重要的一部分。但是,關于喝咖啡對人體健康的影響,學術界一直是矛盾的。

              今年六月,食品科技協會發表了一篇關于食品科學與食品安全的綜述。研究人員發現,對于大多數健康成人而言,適度飲用咖啡的潛在益處超過了其風險

              阿爾斯特大學的研究人員回顧分析了從1970年至今的1277項有關于咖啡與人類健康的研究,他們發現,規律且適度的喝咖啡(每天3-4杯)對健康的影響不大,甚至還有輕微的有益影響。

              研究人員從以下幾方面來觀察咖啡的潛在好處與風險:

              ★ 總死亡率

              ★ 心血管疾病

              ★ 癌癥

              ★ 代謝健康

              ★ 神經系統疾病

              ★ 胃腸道狀況

              ★ 其他健康相關項目

              文章作者指出,由于現在可獲取的研究數據多基于數據觀測,所以無法建立喝咖啡與健康益處或健康風險之間的因果聯系。我們需要進一步的研究去確定咖啡攝入的風險與收益之間的平衡,同時,還需要找出咖啡中的那些活性成分或其組合能夠給健康帶來益處。

              注:本文中提到的研究的部分資金來源于illycafe(意大利一家咖啡公司),但是作者聲稱,這與文章中文獻的搜索和總結的客觀性無利益沖突。

              易妞兒說

              喝咖啡沒有什么問題啦……

              有問題的是一杯美式咖啡中加10塊方糖的那種做法!


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