喝咖啡對健康到底好還是不好？

每天都有數百萬的人在享用咖啡，咖啡也已經成為現代人生活和文化中非常重要的一部分。但是，關于喝咖啡對人體健康的影響，學術界一直是矛盾的。

今年六月，食品科技協會發表了一篇關于食品科學與食品安全的綜述。研究人員發現，對于大多數健康成人而言，適度飲用咖啡的潛在益處超過了其風險。

阿爾斯特大學的研究人員回顧分析了從1970年至今的1277項有關于咖啡與人類健康的研究，他們發現，規律且適度的喝咖啡（每天3-4杯）對健康的影響不大，甚至還有輕微的有益影響。

研究人員從以下幾方面來觀察咖啡的潛在好處與風險：

★ 總死亡率

★ 心血管疾病

★ 癌癥

★ 代謝健康

★ 神經系統疾病

★ 胃腸道狀況

★ 其他健康相關項目

文章作者指出，由于現在可獲取的研究數據多基于數據觀測，所以無法建立喝咖啡與健康益處或健康風險之間的因果聯系。我們需要進一步的研究去確定咖啡攝入的風險與收益之間的平衡，同時，還需要找出咖啡中的那些活性成分或其組合能夠給健康帶來益處。

注：本文中提到的研究的部分資金來源于illycafe（意大利一家咖啡公司），但是作者聲稱，這與文章中文獻的搜索和總結的客觀性無利益沖突。

易妞兒說

喝咖啡沒有什么問題啦……

有問題的是一杯美式咖啡中加10塊方糖的那種做法！