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    下午茶點就是它!咖啡好搭檔, 好吃, 值得推薦!


    意大利人酷愛咖啡,因此咖啡館遍地開花。不過你也許不知道,正宗的意大利咖啡是要站著喝的。原來意大利地狹人稠,寸土寸金,倘若如此眾多的咖啡館統統設座,既占地又費錢,因此他們選擇了站著喝。而且他們認為,正宗意大利咖啡是不加奶的,加奶咖啡只有兼賣早餐的鋪子里有售,就像我點的這杯卡布奇諾。

    不過這是他們的說法,我更傾向這種: 悠閑的坐著喝杯咖啡, 和三五知己的敘敘舊, 望著窗外的景色, 這都讓人心情平靜和舒暢。

    當然我比較贊同佐咖啡的意大利硬式脆餅, 它嚼勁強,加上低糖、低脂的原味口感,一直都是配咖啡的好小點。總是買咖啡店里的吃太貴,自己做更實惠方便。 回家上網查了方子很快搞定。 嘻嘻,省錢,下次還可以送給好友當禮物, 甭提多高興。

    【意式葡萄干杏仁脆餅】

    原料:全蛋 3個 紅糖 200克 低筋面粉380克 杏仁 150克 葡萄干 150克 泡打粉 6克 肉桂粉 6克 香草精 少許 鹽 2克

    制作:1. 將全蛋,香草精, 鹽和紅糖倒入盆中;

    2. 用電動攪拌器打至全發;

    3.加入低筋面粉,泡打粉和肉桂粉,攪拌均勻;

    4. 加入杏仁,葡萄干攪勻成面團;

    5. 將面團分成兩份,放在烤布上;

    6. 撒少許低筋面粉當手粉以防粘黏,整成扁圓長條形;放入預熱好180度烤箱,中下層,烤約40分鐘,先烤至八分熟;

    7.出爐待冷后,切成片狀;

    8. 在一片一片平放在烤盤上, 再入烤箱中, 160度,中層,繼續烤10分鐘, 烤干即可。

    這道餅干脆而且無油, 熱量低, 想減肥的朋友不要錯過喲。


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