芒果芝士蛋糕

終于天氣開始慢慢轉暖了,陽光也開始燦爛了起來~~~對于我這個怕冷的人來說真是件愜意的事情,呵呵...... 昨天去逛超市的時候買了瓶1L的雀巢淡奶油,回來于是搗鼓著怎么快點敗掉它,一直都想做個免烤的芝士蛋糕,這回終于付出行動了.看到芒果很新鮮,買了幾個回來,翻開我的寶典開做鳥!
這個方子來自鄭太,一直是我滴偶像,做東西那是灰常滴漂亮,圖也拍得好好~~~

材料

奶油芝士125ml，雀巢淡奶油70ML，奧利奧餅干7片，黃油15克，砂糖適量，芒果300克，吉利丁片2片

做法

1.餅干用搟面杖壓碎，加入融化的黃油拌勻;
2.取6寸活底模，把拌好的餅干碎倒入模底壓實;(拿爪子壓最好)
3.取一半的芒果切丁，一半的芒果攪成泥;
4.吉利丁片用冷水泡軟備用;
5.鮮奶油加糖打至4，5分發，奶油奶酪隔水軟化;
6.將奶油，奶酪，芒果泥，砂糖，吉利丁片混合，攪拌均勻;
7.把攪拌好的奶糊倒入模具里，先倒一半，加入芒果丁后再倒入另一半，搖搖模子就很平整了，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時即可.

小訣竅:

原方子是8寸的,我只用了一半材料.陽光烘站

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