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              杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學院

                  Hangzhou Kude West Point Cake and Coffee Training College



              首页 >> 烘焙行業專欄 >>烘焙配方 >> 蘋果蛋糕的做法
              详细内容

              蘋果蛋糕的做法


              材料
              糖200克、蘋果2個、水50克;黃油200克、紅糖200克、低筋面粉250克;草莓3個。

              做法
              1.將糖加水用大火煮開至焦糖色;蘋果去皮去核切片加入焦糖中煮至拉絲。
              2.黃油和紅糖一起打發,然后將面粉慢慢加入其中,拌勻。
              3.把步驟2中混合物放入擠袋,先在模具中擠入薄薄一層,然后放入拉絲的蘋果鋪平。
              4.再將擠袋中剩余混合物擠在拉絲蘋果上,擠至模具八分滿。
              5.放入180℃烤箱烘烤30分鐘左右即可。陽光烘站


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