蔬菜披薩

材料
西蘭花2個
蘆筍2根
菠菜葉適量
雞蛋2個
蛋清2個
奶酪片
鹽適量
橄欖油適量

做法
西蘭花、蘆筍切成小丁，平底不粘鍋（我用的是8寸的鍋）放橄欖油加熱，油熱后（但不要冒煙），放入西蘭花、蘆筍，炒2分鐘，炒的時候在碗里打散雞蛋。再將做好的成品放入烤箱中，溫度控制在200℃左右烘烤約10分鐘，至表面呈金黃色為止。
因為各家烤箱不同，你要根據自己烤箱的說明書操作。不用烤箱也可以，放了奶酪以后到奶酪融化再關火。
注意事項
1.菠菜葉不能有硬的莖，沒有特別嫩的菠菜，可以不放，多放一點西蘭花就行了。倒入蛋液后，用在鍋里筷子輕輕攪動半分鐘，讓更多的蛋液接觸到鍋底，也可以防止雞蛋烤焦。
2.也可以加1勺洋蔥末，在炒西蘭花蘆筍前炒香。我做的時候家里沒有洋蔥，所以沒有放。陽光烘站

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